Toca un plato para personalizarlo y agregarlo al carrito.
Sashimi
4 piezas por servicio. Escoge: pulpo, camarón, pesca del día (carite), atún o salmón.
Nigiris Clásicos
2 piezas por servicio. Escoge: pesca del día (carite), salmón, camarón, atún o pulpo.
Ceviche Clásico
Pesca del día, batata glaseada & leche de tigre
Salmón Yuzu
Usuzukuri de salmón, yuzu ponzu & trufa
Shiromi Rocoto
Pesca del día, leche de tigre al rocoto & maíz peruano
Salmón Belly
Aceite de trufas, sal maldon & piel de lima
Shiromi Pepper
Pesca del día, ají amarillo ahumado & quinoa crocante
Niku Panca
Wagyu, mantequilla de ají panca & yuzukoshō
Tuna y Trufa
Cream cheese, camarones, king crab, miel de trufa & pimiento amarillo
Avocado
Camarones tempura, cream cheese, aguacate, teriyaki & sesame
Veggie
Hoja de soya, hongos al wok & tartar de vegetales
Ceviche Roll
Camarón crocante, aguacate, pesca del día & acevichada
Tropic Sake
Ebi furai, cream cheese, aguacate & mango
Spicy Crab
Camarón tempura, kani masago, aguacate & tare
Edamame
Chili ahumado, sal maldon & ajonjolí mix
Robata Prawn Dumplings
Camarón de roca, cream cheese, negi & tobanjan
Bao de Pato
Pato pekinés, pepino, puerro, hoisin & 5 especias
Korean Crispy Chicken
Pollo crocante, gochujang glace, nabo & lima
Korean Chicken Bao
Gochujang glace, pepino, repollo encurtido & chili threads
Robata's Rock Shrimp
Camarones crocantes & miel de guayaba
Robata's Wok Tacos
Beef tare, puré de aguacate, jugo de trufa & cebolla al wok
Nori Tempura
Alga crocante, atún, aguacate & masago arare
Wasabi Caesar
Baby romana, wonton & parmesano
Wok Fried Rice
Shirakiku, shiitake, tamari, huevo confitado & chips de ajo
Hot Pot de Pato
Arroz frito, foie gras, miel de tamarindo, maíz & huevo confitado
Dry Ramen
Al wok, lomo a la robata & mantequilla batayaki
Mongolian Beef
Striploin, veggies, arroz jasmín & mix ajonjolí
Camarones & Curry
Curry rojo, arroz jasmine, mix de pimientos & cilantro
Camarones Agridulce
Salsa agridulce, mix de pimientos & piña rostizada
Salmón al Miso
Miso marinado 24 horas, espinaca salad & ajonjolí
Chicken Yakitori
Kabayaki tare, puerro, ajonjolí & arroz jasmine
Robata's Skirt Steak
10 oz de churrasco, salsa tare & chili, acompañado de arroz wasabi
Lo-Mein
Salsa de chile y ostra, bok choy, ajonjolí & fideos de huevo
Gochujang Corn
Maíz al wok & glaseado gochujang
Yasaitame
Mix de vegetales al wok & soya especial
Papas Trufadas
Parmesano, puerro, esencia de trufa & togarashi
Arroz al Wok
Vegetales, soya & puerro
Arroz de Wasabi
Vegetales, soya, puerro & wasabi
Gohan
Koshihikari al vapor & mix de ajonjolí
Huevo Pochado
Huevo pochado.
Salsas
Selección de salsas hechas en la casa: anguila, gochujang, ponzu, spicy mayo o tare.
Agua Panna
500 ml
Agua San Pellegrino
